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INKIVY当法式甜品遇上法国艺术瓷的嗲

字号+ 作者:新华在线 来源:未知 2019-08-23 11:49 我要评论( )

欢迎将INK+IVY设为星标公众号 不错过任何居住灵感 当我们在北京推出波诺瓦甜品的时候 就有留言询问 上海 什么时候能有 这不,现在就有了 品, 三口人。品饕PNTA

  欢迎将INK+IVY设为星标公众号 不错过任何居住灵感

  当我们在北京推出波诺瓦甜品的时候

  就有留言询问上海什么时候能有

  这不,现在就有了

  

  “品”, 三口人。品饕PÍNTAÖ, 三头爱吃的兽 。

  这是一家位于上海开启味蕾无极限想象的创意法式甜点店 。它是由三位在世界级高端甜点与美食领域耕耘多年的好友组成。

  Florian Bourquin,前任世界顶级巧克力品牌PIERRE MARCOLINI首席甜点主厨;Marie Chu,前任法国甜点品牌Ladurée品牌经理;Derek Yen,资深美食家。

  

  品饕主打正宗法式甜品,论全世界最具影响力的甜点流派,法式甜点的地位不容忽视。

  与法国人天性中的浪漫不谋而合,将浪漫动人的元素融入甜点,是一种强调精致、和谐、繁复的甜点美学。在其惊艳的外形之内,是层层惊喜以及令人难忘的味觉体验。

  不拘框架的自由天性, 是Florian源源不绝的创作动力。跨界交融道地的天然食材香料开拓多元的风味与想象,运用不同技法,游走于酥、脆、绵、滑、松、弹, 堆叠层次分明的口感,平衡甜、酸、甘、辛,最终成就出繁复却和谐的味觉体验。

  透过不同的技法与组合运用在甜点创作上, 因此他的甜点总能在惊艳中令人会心一笑。

  甜品店设计感十足,坐在外面的座位品尝甜点一定吸睛十足。

  甜品店内还有音乐的加成,品饕特邀的瑞士籍著名 DJ: Sushiflow专为不同时段、不同情绪设计音乐清单,让情绪的奔驰想象成为可能。

  

  这就是品饕,力求从每个细节给顾客最好的甜品体验。

  当品饕的法式甜品与INKIVY的波诺瓦系列结合,会是什么样的呢?

  

  推荐选择:

  黄芒轻舟/DwichMangue

  轻舟已过万重山–炎炎夏季,以当季芒果果酱为内馅,搭配混合新鲜百香果的香缇,让百香果的清酸,点睛般地为芒果的热带气息引出夏季的轻盈。

  承载内馅的千层酥皮内里蓬松外层紧实,表面再经焦糖化后,进一步为这道以芒果为主角的甜品平添具有深度的口感层次。酥皮的直立设计特别好切,让千层也可以吃的很优雅!

  

  不是玛丽/Asian Lady

  玛丽从没有粉红少女心。同心圆的层次,外层树莓优格慕斯口感清爽,中层甜桃凝冻渗入桃子清甜,里层抹茶布蕾带来跳动的新鲜,下方树莓巧克力海绵蛋糕的松绵承接起上述风味,最后垫以奶酥饼干增添酥脆口感。粉红讨喜的色彩是使用可可脂与白巧克力混合100%天然树莓粉和火龙果粉调色而成。不是玛丽,献给具有浪漫情怀的都会男女。

  

  当法式甜品搭配波诺瓦系列的时候,我们给它们取了一个好听的名字“都会白日梦”。

  选个下午,在繁忙的现代都会生活中,提供个消停做梦的片刻。甜品给予你味觉上的抚慰,而波诺瓦系列则给你插上想象的翅膀。

  从味觉上,透过GABEE精选KAFFA森林单品咖啡引发的野性,沉浸在品饕甜品的的味觉奇幻小宇宙。

  从感受上,甜品主厨Florian一直都是是味觉情绪的想像启发者,这次的法式甜品配合源自法国的波诺瓦系列餐具,仿佛插上Benoit-Basset的翅膀悠游飞翔,《白天使》就在身旁。

  

  不论是和闺蜜还是情侣之间,都会是次不一样的约会体验。你用红色《小红》杯,,我用蓝色《蓝翅膀的天使》杯,自古红蓝出cp。

  即日起,在品饕购买“都会白日梦”套餐,就可获赠INKIVY面值10元现金券1张,可至INKIVY凯德店(黄浦区徐家汇路268号凯德晶萃广场)购买波诺瓦产品抵扣。

  吃完甜品逛个街,一天的行程都为你安排好了。

  

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